nerorimmel

Singapore è quel posto che sembra uscito da un rendering 3D: strade perfette, skyline futuristico, giardini spettacolari e un’efficienza che ti fa riconsiderare tutte le tue scelte di vita. È la città dove puoi sorseggiare un cocktail su un rooftop a 57 piani, perderti tra bancarelle di street food da stella Michelin e farti multare per aver masticato una gomma (ok, questa è una leggenda urbana, ma il rigore qui è cosa seria).

Se viaggi con l’idea di esplorare, goderti il cibo e magari concederti qualche lusso, questa guida fa per te. Ti dirò dove trovare i migliori hawker center, quali rooftop valgono davvero la pena (e quali sono solo specchietti per allodole su Instagram), come sopravvivere all’umidità senza sembrare un pezzo di burro fuso e soprattutto come vivere Singapore senza sentirti solo un turista di passaggio.

Pronto a scoprire la città più impeccabile (e sorprendente) del Sud-Est asiatico? Andiamo!

5 cose da sapere prima di partire per Singapore

1. L’umidità è il tuo peggior nemico
   Dimentica il concetto di “clima caldo”: Singapore è una sauna a cielo aperto. L’umidità è costante e ti farà sentire come un panino al vapore. Vestiti leggeri, scarpe comode e tanta, tanta acqua. Bonus tip: entra nei centri commerciali ogni tanto, l’aria condizionata qui è una questione di stato.
2. Non è vero che non puoi masticare gomme
   La famosa legge che vieta il chewing gum è vera, ma solo a metà: puoi portarlo con te e masticarlo, ma non puoi comprarlo nel paese (e se lo sputi per terra, preparati a una multa epica). In generale, Singapore è pulitissima perché qui i regolamenti si rispettano davvero, quindi occhio a dove butti i rifiuti o attraversi la strada.
3. Il cibo da strada è più buono (e sicuro) di quello nei ristoranti
   Gli hawker center sono il cuore pulsante della città, dove trovi piatti stellati Michelin a prezzi ridicoli. Satay, laksa, chicken rice: preparati a mangiare da veri local e a usare i fazzoletti di carta per “prenotare” il tavolo (una pratica chiamata choping).
4. La metropolitana è la tua migliore amica
   L’MRT (Mass Rapid Transit) è il mezzo più rapido ed economico per girare Singapore. Preciso, pulito e puntuale, ma occhio alle regole: niente cibo, niente bevande e soprattutto niente puzza (se ti sgarra un durian nello zaino, ti guarderanno come un criminale).
5. Singapore non è solo Marina Bay Sands
   Sì, la piscina infinita è un’icona, ma la città ha molto di più: il quartiere di Kampong Glam con le sue vie hipster, le case colorate di Joo Chiat, la giungla urbana di MacRitchie Reservoir e i bar segreti nascosti dietro porte anonime. Esplora e scoprirai una Singapore molto meno patinata, ma decisamente più affascinante.

10 cose da fare e da vedere a Singapore

1. Marina Bay Sands & SkyPark 🌆
   La vista più iconica di Singapore. Puoi ammirare lo skyline dalla terrazza panoramica o, se hai voglia di spendere, prendere un drink al CÉ LA VI e goderti la piscina a sfioro più famosa del mondo (spoiler: è accessibile solo agli ospiti dell’hotel).
2. Gardens by the Bay 🌿
   Super alberi luminosi, cupole futuristiche e cascate al chiuso: questo giardino botanico high-tech sembra uscito da Avatar. Da non perdere lo spettacolo di luci serale ai Supertree Grove, gratis e magico.
3. Chinatown & il Buddha Tooth Relic Temple 🏮
   Un mix perfetto tra templi dorati, street food e shopping. Visita il tempio che custodisce quella che si dice sia una reliquia del Buddha, poi fai un salto agli hawker center per del chicken rice o un carrot cake (che non è una torta di carote, ma un piatto salato a base di ravanelli e uova).
4. Little India & la Moschea del Sultano 🎨
   Colorata, vivace e profumata di spezie, questa zona è un piccolo viaggio nel viaggio. Visita la Moschea del Sultano con la sua cupola dorata e fai shopping su Haji Lane, la via più hipster di Singapore, piena di murales, boutique indipendenti e bar segreti.
5. Sentosa Island 🏝
   Se vuoi un po’ di relax, Sentosa è l’isola perfetta: spiagge artificiali (ma carine), resort di lusso, il SEA Aquarium e persino gli Universal Studios Singapore. Ci arrivi con la funivia panoramica da HarbourFront, che da sola vale il viaggio.
6. I rooftop bar più fighi della città 🍸
   Oltre al CÉ LA VI, prova Smoke & Mirrors (vista sul Padang e sul Marina Bay) o Atlas Bar, che sembra l’interno di Gatsby e ha una delle collezioni di gin più vaste del mondo.
7. Hawker Centers: il vero street food 🍜
   Maxwell Food Centre, Lau Pa Sat, Newton Food Centre… impossibile sbagliare. Qui trovi piatti incredibili a pochi dollari, come il chili crab, il char kway teow o i satay di pollo. E ricorda di “chopare” il tavolo con un pacchetto di fazzoletti!
8. Singapore Botanic Gardens & Orchid Garden 🌺
   Un’oasi tropicale patrimonio UNESCO nel cuore della città. Il pezzo forte? Il National Orchid Garden, con oltre 1000 varietà di orchidee, tra cui alcune dedicate a star internazionali.
9. MacRitchie Reservoir & il Treetop Walk 🌳
   Se vuoi scappare dal cemento e respirare un po’ di aria vera, vieni qui. Un percorso di trekking che ti porta nel cuore della giungla urbana e su un ponte sospeso tra le cime degli alberi. Bonus: potresti incontrare delle scimmie (occhio agli snack, rubano).
10. Clarke Quay & i bar segreti 🍹
    La zona del divertimento per eccellenza. Oltre ai club e ai bar con vista sul fiume, qui si nascondono speakeasy incredibili: Operation Dagger (futuristico), The Other Room (dietro un hotel) e Native (cocktail a base di ingredienti locali, persino formiche!).

Ecco 5 piatti da non perdere a Singapore:

1. Chilli Crab 🦀
   Il piatto più iconico della città! Un granchio fresco cucinato in una salsa piccante e dolce, accompagnato da un morbido mantou (panino fritto). È un’esperienza da leccarsi le dita (letteralmente).
2. Hainanese Chicken Rice 🍚🍗
   Un piatto semplice ma gustosissimo: pollo bollito, servito con riso profumato al brodo di pollo e condito con una salsa di soia e zenzero. Perfetto per chi cerca qualcosa di leggero ma super saporito.
3. Char Kway Teow 🍜
   Un piatto di noodles stir-fried che si mangia nei vari hawker center. Viene saltato in padella con uova, gamberi, carne, germogli di soia e salsa di soia dolce. È ricco e saporito, un vero comfort food.
4. Laksa 🍲
   Una zuppa piccante e cremosa, a base di latte di cocco, spaghetti di riso e un mix di gamberi, pollo o tofu. Può essere molto piccante, quindi se non sei amante del pepe, chiedi di moderare la dose!
5. Satay 🍢
   Spiedini di carne (pollo, manzo o agnello) marinati in una miscela speziata e poi grigliati. Vengono serviti con una deliziosa salsa di arachidi. Ideali per uno spuntino veloce o come antipasto.