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«Sai, ho una teoria. Forse tutti dicono che i Pasteis de Belém sono così buoni solo perché vengono apposta per assaggiarli. Noi, invece, sono dodici giorni che mangiamo pasteis di ogni tipo…»

Eppure no, erano davvero eccezionali. Abbiamo passato dieci minuti a cercare di capire quale fosse il loro segreto.

I Pasteis de Nata sono dei dolcetti portoghesi a base di crema pasticcera avvolta in una croccante sfoglia. Originari di Lisbona, sono amati per il loro contrasto tra la crema vellutata e la crosta dorata, spesso spolverati con cannella o zucchero a velo, che ne esaltano il sapore. La ricetta originale dei famosi Pasteis de Belém è segretamente custodita, rendendoli ancora più speciali.

La sera abbiamo cenato nel Solar probabilmente più instagrammato di Lisbona, con i suoi tavoloni condivisi dove puoi ascoltare i discorsi degli altri, e un via vai continuo di persone con borse, valigie, surf, chitarre e altre stranezze. Ogni tanto spuntava un gatto. L’atmosfera era semplicemente magica.

Ecco sei piatti da provare assolutamente a Lisbona:

1. Bacalhau à Brás: Un piatto a base di baccalà sminuzzato, mescolato con patate fritte a fiammifero, cipolle e uova, il tutto guarnito con prezzemolo e olive nere. È una delle tante varianti del baccalà, molto popolare in Portogallo.
2. Sardinhas Assadas: Sardine fresche grigliate, tipiche soprattutto durante le feste estive di Lisbona, servite con contorni semplici come patate e insalata.
3. Amêijoas à Bulhão Pato: Vongole cucinate in una salsa a base di olio d’oliva, aglio, coriandolo e vino bianco. Questo piatto leggero e aromatico è perfetto per iniziare un pasto.
4. Cozido à Portuguesa: Un sostanzioso stufato di carne, salsicce, verdure e legumi, simbolo della cucina tradizionale portoghese. È un piatto ricco e saporito, ideale per un pranzo abbondante.
5. Caldo Verde: Una zuppa a base di cavolo verde, patate, cipolle e chouriço (salsiccia affumicata). È una delle zuppe più amate in Portogallo, spesso servita come antipasto.
6. Pastéis de Nata: I famosi dolcetti a base di crema pasticcera, racchiusi in una crosta di pasta sfoglia croccante, da gustare caldi e spolverati con cannella o zucchero a velo. Perfetti per concludere un pasto o come spuntino dolce in qualsiasi momento della giornata.